在运行时创建表

我是数据库的新手，我不知道如何处理这种情况。我用这种方式连接了3个表:

Session   <- 1:1 ->   Document   <- 1:1 ->   DocumentData

所以基本上总是有1个Session有一个Document有一个DocumentData。

我希望能够向DocumentData添加不同类型和列的数据，因此，例如，我可以让DocumentData具有类型为DateTime, Int32, Int32的3列。然后有另一个表，有5列类型Datetime, double, Int32, Int32, Int32。基本上我要做的就是在我的代码中有这样的东西:

using(var unit = new UnitOfWork(new SessionContext()))
{
    var data = unit.Sessions.GetCurrent().Document.DocumentData;    
    var row = data.Column[0].Rows[5]... etc.
}

这是因为DocumentData是从用户指定的csv中生成的，所以每个DocumentData由不同的列组成。

编辑:

我想知道如何在运行时创建表并分配我想要的任何列。所以我希望能够这样做:

var doc = new Document();
session.Document = doc;
doc.Columns.Add(new Column() {Rows = rows});
doc.Columns.Add(new Column() {Rows = rows2});
doc.SaveChanges();

，然后有第二个不同列的表。

EDIT2: 为了更清楚，我想把它转换成:

public class DocumentData {
  public List<DocumentColumn> Columns { get; set; }
}
public class DocumentColumn {
  public string ColumnName { get; set; }
  public List<object> Rows { get; set; }
}

到ado.net实体，这样我可以保存到数据库。