将unicode转换为正确的单词

一个选项是使用Regex.Unescape:

var noUnicodeEscapes = Regex.Unescape("Servi'u00e7os e Inform'u00e1tica");
// noUnicodeEscapes == "Serviços e Informática"

更新：

由于这是来自JSON，您应该使用JSON库的功能来取消捕获完整的JSON响应，这将处理字符串中存在的Unicode转义。

根据您的评论，这是JSON——所以不要自己做这项工作，使用现有的JSON解析器之一。我自己也喜欢Json.NET，但如果你愿意的话，还有DataContractJsonSerializer。一点一点地重新发明轮子是没有意义的。

请注意，我的意思是，您应该将现有库应用于所涉及的整个JSON，而不仅仅是单个字符串：您永远不应该处理这种形式的单个字符串，因为JSON解析器应该为您执行所有解码。