WPF 应用程序使用错误的语言来设置日期时间的格式

我正在使用Visual Studio 2015开发WPF应用程序，该应用程序以法语安装，但我使用的是英语语言包。我有一个法语Windows 10，法语键盘布局，Windows区域是加拿大。在我的应用程序中，我使用以下代码将区域性显式设置为"en-CA"Application_Startup：

var culture = CultureInfo.GetCultureInfo("en-CA");
Thread.CurrentThread.CurrentCulture = culture;
Thread.CurrentThread.CurrentUICulture = culture;
FrameworkElement.LanguageProperty.OverrideMetadata(typeof(FrameworkElement),
            new FrameworkPropertyMetadata(XmlLanguage.GetLanguage(CultureInfo.CurrentCulture.IetfLanguageTag)));

然后，按照 SO 的答案，在我的主窗口的构造函数中，我这样做：

this.Language = XmlLanguage.GetLanguage("en-CA");

在列表视图中，我使用对象的 DisplayString 属性显示一个对象，该属性为：

return Start.ToString("dd MMM") // Start is a DateTime

列表视图定义为

<ListView x:Name="lvEntries" Margin="435,81,10,5" SelectionChanged="lvEntries_SelectionChanged" 
      SelectionMode="Single" MaxHeight="516" HorizontalAlignment="Left" Height="412" VerticalAlignment="Top" FontFamily="Consolas" >
<ListView.View>
    <GridView AllowsColumnReorder="False">
        <GridViewColumn Header="Period" DisplayMemberBinding="{Binding DisplayString}" />
        <GridViewColumn Header="Project" DisplayMemberBinding="{Binding ProjectName}" />
    </GridView>
</ListView.View></ListView>

当应用程序启动时，一切正常，但是在任何按钮单击后，DateTime的格式都会使用法语缩写数月。例如：之前："12 月 14 日"，"公元 14 日"之后。

导致问题的按钮单击示例：

private void btnSave_Click(object sender, RoutedEventArgs e)
{
    String s = DateTime.Now.ToString("dd MMM"); // this returns the french abbreviation
    Save();
}

我没有任何线程正在运行，也没有代码在其他任何地方触及文化。我正在使用最新的实体框架来处理我的数据。

我可以根据需要显示更多代码，尽管我想不出任何其他可能相关的代码。